秋葵內藏小蟲及疑似蟲糞　網民感噁心求清洗方法【附洗秋葵清洗法】

秋葵內藏小蟲！有市民在街市購買秋葵烚來吃，食到最後一條，發現內有小蟲、以及一粒粒相信是蟲糞的物體，噁心非常，不敢想像之前是否已食多少條「有蟲秋葵」，上網求教如何徹底清潔秋葵；專家拆解，由於幼蟲是在花中產卵、卵藏於秋葵果實內成長，因此秋葵表面不會有異，難以察覺，最好的方式是進食前切開觀察。

有營養顧問指出，秋葵內的酵素在攝氏100度水中3分鐘、或攝氏48度中煮半小時便會流失，建議在食前用鹽水浸10分鐘，或用熱水拖約30秒。

林小姐接受TOPick記者訪問時指出，早前在街市購買一包約20條的秋葵回家，烚了放在雪櫃，昨日（9日）取出一半當小吃，但食到最後一條，竟發現秋葵內有一條完整的小蟲、伴隨著一粒粒黑色蟲糞，她坦言感噁心非常，向網友查詢應如何徹底清潔秋葵：

真的不敢想之前吃了的秋葵有否小蟲！唯有想想有沒有方法減少吃到有蟲的秋葵！

林小姐又指出，很多人都追棒秋葵，指它營養價值豐富，又將它喻為「綠色人參」，屬於其中一款superfood，但若秋葵藏小蟲的情況普遍，真的會令人「卻步」，

我見到有蟲之後，即時將雪櫃裡餘下一半秋葵倒了，想想之後會否再吃！

事實上，TOPick早前已報導秋葵內藏小蟲的情況，有市民在高級超市買秋葵切粒煮麵，在湯裏發現飄浮小蟲。有多年種植經驗的香港有機發展基金種植導師冼小姐受訪時指出，秋葵及甜椒同屬茄瓜科，甜椒內經常出現類似飛娥類的蟲，並在瓜內產卵，再蠶食瓜內組織。

嘉道理農場暨植物園發言人當時估計，秋葵內黑色幼蟲是「鱗翅目」夜蛾幼蟲，但未能確定具體品種；至於黑色一粒粒的是幼蟲糞便，因為幼蟲在花中產卵、之後寄居在秋葵果實中，所以雖然秋葵外表沒有任何傷口，但裏面仍可能有蟲。

大部分人食秋葵，無論是生吃、製作沙律、或灼熟沾醬油，多數原條吃，不會切開處理；據嘉道理農場發言人指出，因小蟲是寄居果實內生長、非透過果實外殼小孔入侵，所以小蟲身處的位置亦不一，未必是頂部或底部，因此，要切開才知秋葵內是否有蟲。

營養顧問「嗎哪有機站」負責人吳翠芳早前受訪時表示，秋葵內的酵素在攝氏100度水中3分鐘、或攝氏48度中煮半小時，皆會流失，故大部分人會生吃原條秋葵，因切開吃會流失裏面最精華的滑潺潺啫喱。

她表示，若市民害怕秋葵有蟲，可在吃前用鹽水浸10分鐘，或用熱水拖約30秒才吃；而食前可在秋葵的頭部斜切，切走洗不乾淨的部位，但別將整個頭切掉，因會令黏液精華流走。